民以食为天，食以净为准。无论是参观旅游的游客，还是久居加国的居民， 无一离不开下馆子这一需求。在我们物色美味佳肴的同时，我们不免把卫生水平放在了基本配备的位置。但我们除了看卫生局给予的检查结果通告卡外， 我们还能如何鉴别餐馆的卫生水平呢？
多伦多卫生局退休职工陈检察官，将其36年卫生检查经验与我们一同分享：
正如古语所说，细节决定成败，一家餐馆的卫生水平取决于店员对卫生和健康是否给予足够的关注， 于此我们可以从一些细节见分晓。因此， 作为顾客的我们， 可从以下四点细节里分辨餐馆是否真正的讲究卫生，从而保障自己和家人外出就餐的安全。入口，卫生间，开放式厨房，大堂，入口。